ผัดกระเพรารวมมิตร อาหารยอดฮิต
ผัดกระเพรารวมมิตร หากคุณเป็นอีกหนึ่งที่หลงไหลในรสชาติ อาหารไทย ต้องไม่พลาดกับ เมนูผัดกระเพรา ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ อาหารที่อร่อยและเหมาะต่อการทำที่บ้าน และ เป็นคำตอบที่เหมาะสมที่สุด นั่นว่าคุณจะมีเวลามากหรือน้อย การผัดกระเพราจะง่าย ดายต่อกันทำอาหารของท่าน ใช้เวลาในการทำ เพียง 15 นาที ด้วยวัตถุดิบที่ง่ายตามตลาดทั่วไป สามารถหาวัตถุดิบได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไก่ เนื้อหมู กุ้ง หมึก ก็สามารถนำมาผัดกระเพราได้ ความเผ็ดร้อนของพริก และ กลิ่นหอมของใบกระเพรา และส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ผัดรวมกับใบกระเพราทำให้อาหารกลิ่นหอมรสชาติดีด้วยเครื่องปรุงแค่ไม่กี่อย่าง วันนี้เราจะพาท่านมาทำความรู้จักกับผัดกระเพราอาหารยอดฮิต !
วัตถุดิบผัดกระเพรารวมมิตร และ ส่วนผสมหลักที่ต้องใช้
การเตรียม วัตถุดิบ ผัดกระเพรารวมมิตร สำหรับผัดกระเพราเพื่อรสชาติ ที่ระเบิดความเข้มข้นจากเมนูผัดกระเพรา ส่วนใหญ่มักใช้เนื้อสัตว์หรือเนื้อปลาบางชนิด หรือกุ้งและปลาหมึกเป็นวัตถุดิบหลัก นอกจากนี้ยังมีหัวหอมหรือถั่วฝักยาว และใบกระเพราที่เพิ่มความหอมของรสชาติและเป็นเอกลักษณ์ใบกระเพราที่มีกลิ่นหอม และใบมะกรูดที่ใช้กลิ่นหอมเย้ายวนและการเตรียมวัตถุดิบที่ต้องใช้ส่วนผสมหลัก ผัดกระเพราไก่ ก็คือ
- น่องไก่ หรือ อกไก่ หั่นชิ้นเล็ก ๆ
- ใบกระเพรา
- พริกแดงแห้งบดหรือสับ (ตามความชอบ)
- กระเทียมสับ
- น้ำมันหรือน้ำมันหอย (สำหรับผัด)
- ซอส หรือ น้ำตาลทราย (ตามความชอบ)
- ผงปรุงตามใจชอบ
- น้ำมันรวงข้าว ตามใจชอบ
ขั้นตอน การทำผัดกระเพรารวมมิตร
การเตรียมวัตถุดิบผัดกระเพรารวมมิตร และขั้นตอนการเตรียมการทำอาหารผัดกระเพราเป็นอีก 1 เมนูที่ทำง่ายและใช้เวลาทำเพียง 20 นาที และเครื่องปรุงวัตถุดิบสามารถปรุงได้ตามใจชอบอาจจะเป็น น้ำตาล ซอสหอยรสดี เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจานนี้ วันนี้เราจะพาท่านมาดูขั้นตอนในการเตรียมและเริ่มทำอาหารที่ไม่ยากอย่างที่คิด
- 1. เริ่มทำอาหาร
- เริ่มต้นโดยเตรียมวัตถุดิบทั้งหมด หั่นน่องไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และสับกระเทียมให้ละเอียด
- 2. ผัดไก่
- เริ่มโดยใส่น้ำมันหรือน้ำมันหอยลงในกระทะที่ตั้งไฟกลาง
- รอให้น้ำมันร้อนจนเริ่มมีควันประกาย
- ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมกลิ่น
- ใส่น่องไก่ลงไปผัดให้สุกและเปลี่ยนสี
- เพิ่มพริกแดงแห้งบดหรือสับตามชอบ และเติมซอสหรือน้ำตาลทรายในขั้นตอนนี้
- 3. ใส่ใบกระเพรา
- เมื่อไก่สุกและเครื่องปรุงหอมกลิ่นของไก่ ใส่ใบกระเพราสดลงไปผัดพอเหี่ยวจนใบกระเพราเริ่มลดปริมาณ
วิธีทานผัดกระเพราเสิร์ฟร้อนๆท่านกับข้าวสวย อร่อยเหมาะลงตัว
หลังจากที่ ผัดกระเพราไก่ เสร็จสิ้น จานอาหารนี้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวด้านบนได้เลย ความเคลือบจากน้ำมันรำข้าว ที่ถูกเพิ่มเข้าไปจะเป็นที่มาของรสชาติที่เข้ากันได้มากขึ้น ตักเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ และทานด้วยไข่ดาวหรือไข่เจียว ตามความชอบอร่อยเหมาะลงตัวกันเลยทีเดียว ด้วยความที่ทำง่ายสามารถหาตามร้านอาหารตามสั่งได้ทั่วไป
ผัดกระเพรารวมมิตร เมนูอาหารคลาสสิคของคนไทย
- สูตรที่หลากหลาย: ไม่ว่าคุณจะเลือกที่จะทำผัดกระเพราไก่ หมู หรือเนื้อวัว กุ้ง หมึก สูตรนี้ยังคงอร่อยเหมือนเดิม
- รสชาติที่เข้ากัน: ความเปรี้ยวจากใบกระเพรา รสขมจากกระเทียม และรสเผ็ดจากพริกแดง รวมถึงความอุ่นจากน้ำมันรำข้าว ทั้งหมดนี้ร่วมกันให้ความเข้ากันที่สมบูรณ์แบบแก่อาหารจานนี้
- การเสิร์ฟที่หลากหลาย: ผัดกระเพราสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนหรือไข่ดาวไข่เจียวก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟร่วมกับเครื่องเคียงอื่น ๆ เช่น แซลมอนด์ หรือกุ้ง ปลาดอรี่ หมึก อีกด้วย
อาหาร ผัดกระเพรารวมมิตรเป็นเมนูคลาสสิค ที่คนไทยรักในทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเพื่อการเสิร์ฟในครอบครัว หรือเพื่อสั่งกล่องกินกับเพื่อน การทำผัดกระเพราที่บ้านไม่ได้เพียงแค่อร่อย แต่ยังสามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบของแต่ละบุคคน อีกด้วย ลองสั่งอาหารผัดกระเพราเวอร์ชันของคุณ หรือ ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ สนุกกับการทำอาหารแบบคุณเอง
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : เมนูอาหารไทย